Фритюрные шкафы с 1 ванной

Фритюрница VIATTO EF-6L
4545
4 545р
coins + 90.9 кофебаллов
60
через 3 дня
В наличии
Фритюрница Airhot EEF6
Фритюрница Airhot EEF6
Фритюрница Airhot EEF6
5148
5 148р
coins + 102.96 кофебаллов
65
через 3 дня
Под заказ ?
Фритюрный шкаф GASTRORAG CZG40X
6363
6 363р
coins + 127.26 кофебаллов
51
через 3 дня
В наличии
Фритюрница AIRHOT EF4
Фритюрница AIRHOT EF4
Фритюрница AIRHOT EF4
Фритюрница AIRHOT EF4
Фритюрница AIRHOT EF4
Фритюрница AIRHOT EF4
6732
6 732р
coins + 134.64 кофебаллов
49
через 3 дня
В наличии
Фритюрница AIRHOT EF6
Фритюрница AIRHOT EF6
Фритюрница AIRHOT EF6
Фритюрница AIRHOT EF6
Фритюрница AIRHOT EF6
6930
6 930р
coins + 138.6 кофебаллов
57
через 3 дня
В наличии
Фритюрница AIRHOT EF8
Фритюрница AIRHOT EF8
Фритюрница AIRHOT EF8
Фритюрница AIRHOT EF8
Фритюрница AIRHOT EF8
7623
7 623р
coins + 152.46 кофебаллов
32
через 3 дня
В наличии
Фритюрница VIATTO EF-4L
7777
7 777р
coins + 155.54 кофебаллов
82
через 3 дня
В наличии
Фритюрница EKSI HEF-4L
8217
8 217р
coins + 164.34 кофебаллов
68
через 3 дня
В наличии
Фритюрный шкаф GASTRORAG CZG-40
9100
9 100р
coins + 182 кофебаллов
41
через 3 дня
В наличии
Фритюрница AIRHOT EF10
Фритюрница AIRHOT EF10
Фритюрница AIRHOT EF10
Фритюрница AIRHOT EF10
Фритюрница AIRHOT EF10
Фритюрница AIRHOT EF10
9702
9 702р
coins + 194.04 кофебаллов
68
через 3 дня
В наличии
Фритюрный шкаф Fimar FT4
12365
12 365р
coins + 247.3 кофебаллов
34
через 3 дня
В наличии
Фритюрница Fimar FR/4
14271
14 271р
coins + 285.42 кофебаллов
96
через 3 дня
В наличии
Фритюрница AIRHOT EF12
Фритюрница AIRHOT EF12
Фритюрница AIRHOT EF12
15048
15 048р
coins + 300.96 кофебаллов
54
через 3 дня
В наличии
Фритюрный шкаф Fimar FT8
16631
16 631р
coins + 332.62 кофебаллов
88
через 3 дня
В наличии
Фритюрница Sikom ЭФ-12Н
36524
36 524р
coins + 730.48 кофебаллов
82
через 3 дня
В наличии
Фритюрница индукционная INDOKOR INF8
Фритюрница индукционная INDOKOR INF8
Фритюрница индукционная INDOKOR INF8
Фритюрница индукционная INDOKOR INF8
Фритюрница индукционная INDOKOR INF8
40095
40 095р
coins + 801.9 кофебаллов
86
через 3 дня
В наличии
Фритюрный шкаф GASTRORAG CZG-CKEF-4
2556
2 556р
30
Нет в наличии
Фритюрный шкаф GASTRORAG HEF-81A
4242
4 242р
34
Нет в наличии
Фритюрный шкаф GASTRORAG CZG-EF-061
7157
7 157р
33
Нет в наличии
Фритюрница Viatto EF-8L
9191
9 191р
76
Нет в наличии
Фритюрный шкаф GASTRORAG CZG-HDF4
9862
9 862р
71
Нет в наличии
Фритюрный шкаф GEMLUX GL-DF-4D
Фритюрный шкаф GEMLUX GL-DF-4D
Фритюрный шкаф GEMLUX GL-DF-4D
Фритюрный шкаф GEMLUX GL-DF-4D
Фритюрный шкаф GEMLUX GL-DF-4D
9898
9 898р
57
Нет в наличии
Фритюрный шкаф GASTRORAG CZG-EF-201V
14832
14 832р
72
Нет в наличии
Фритюрница BECKERS FB 4
15660
15 660р
31
Нет в наличии
Статья
Новости, обзоры товаров и статьи об интересных фактах
Фритюрница LILOMA FL8
16897
16 897р
48
Нет в наличии
Фритюрница LILOMA FL 10
17786
17 786р
86
Нет в наличии
Фритюрница BECKERS FB 8
18481
18 481р
73
Нет в наличии
Фритюрница Atesy Панда-ЕВРО-1х1/3
18881
18 881р
82
Нет в наличии
Фритюрница Acopa FT9V
19032
19 032р
61
Нет в наличии
Фритюрница Atesy ПАНДА-ЕВРО-1Х1/2-Э
20126
20 126р
85
Нет в наличии
Фритюрница Vortmax F1 Е 8 tap
22055
22 055р
93
Нет в наличии
Фритюрница Vortmax FF1 E710
103424
103 424р
84
Нет в наличии
Фритюрница Angelo Po 0G0FR3E
115608
115 608р
90
Нет в наличии
Фритюрный шкаф Tecnoinox FRS35E7
142548
142 548р
84
Нет в наличии
Фритюрница Vortmax PFE 600
269271
269 271р
82
Нет в наличии
Фритюрный шкаф STARFOOD FRI-4L
9044
9 044р
60
  Снят с производства

Хрустящая картошка фри, пышные и тающие во рту пончики, сочные куриные крылышки с аппетитной корочкой — блюда, которые обожают на всех континентах. Превосходно прожарить ингредиенты для них в большом количестве, сохранив максимум пользы и сэкономив расход масла, можно только с помощью профессионального фритюрного шкафа (фритюрницы).

Параметры выбора

Настольная или напольная

Каталог фритюрниц нашего интернет-магазина включает модели различных видов по способу установки:

  • настольные;
  • напольные.

Настольные агрегаты подходят для небольших баров, кафе, маленьких ресторанчиков. Их приобретают и в большие рестораны, где в меню есть несколько блюд, которые готовятся во фритюре редко и порционно. Такие фритюрницы работают самостоятельно или включаются в состав тепловой линии, рассчитаны на напряжение 220 В. Покупка настольного аппарата — значительная экономия вложений в кухонное оборудование, ведь его цена намного ниже, чем стоимость напольных моделей.

Напольные фритюрные шкафы приобретаются чаще всего предприятиями фаст-фуда, где во фритюре готовятся все основные позиции меню, а также крупными заведениями общепита. Это стационарные агрегаты, установленные на подставке. Бывают самостоятельными или встраиваемыми в линию, работают от сети 380 В.

С 1 или 2 ваннами

Фритюрные шкафы с 1 ванной используются для приготовления моноблюда. Как правило, комплектуются съемной чашей для простого ухода.

Сразу два разных блюда, например, картофель и мясо, готовить одновременно в одной ванне нельзя. Поэтому если в меню заведения присутствует более одного блюда во фритюре, следует выбирать модель с 2 ваннами. Такое оборудование также подойдет для приготовления больших объемов одного продукта.

Способ нагрева

У нас в продаже есть фритюрницы открытого и закрытого типа. В открытых моделях нагревательный элемент находится в самой емкости с маслом, в закрытых — под ней.

Преимущества открытого фритюра:

  • универсальность;
  • простая очистка;
  • более привлекательный цвет пищи.

Преимущества закрытого фритюрного шкафа:

  • повышенная скорость жарки;
  • сниженный расход масла и, соответственно, более низкая себестоимость продукции;
  • готовый продукт получается сочнее.

Практические рекомендации

Фритюрницу выбирают в соответствии с потребностями производства. Для кафе на 30–50 мест достаточно небольшого аппарата с одной ванной до 6 л. Крупному ресторану или предприятию общепита подойдет фритюр с двумя более вместительными чашами.

У промышленных фритюрных шкафов обязательно должна быть «холодная зона». Это пространство между ТЭНами и дном устройства, куда стекают соки от продукта, падают крошки. При наличии такой зоны масло дольше остается чистым, так что менять его приходится реже.

Обратите внимание на форму и глубину ванны. Для картошки фри форма не важна. Но если планируется обжаривать во фритюрнице, например, рыбу целиком, лучше выбрать прямоугольную форму.

В компании «КофеБутик» в Москве можно купить надежные фритюрные шкафы для приготовления неповторимо вкусных жареных блюд. Наши менеджеры знают все тонкости представленного в ассортименте оборудования, помогут вам сделать выбор и оформить доставку в любую точку РФ.