«Выращенный в горах»: уникальный бленд от Lavazza
Искусство создания и состав
Бленд Mountain Grown — новинка 2020 года, входит в хорошо известную всем кофеманам коллекцию Qualita Oro. Это легендарная смесь премиум-класса, созданная из 100% арабики, в которой воплощаются главные ценности Lavazza: традиция, опыт, страсть. Она представляет собой идеальный вариант для приготовления эспрессо, капучино или латте маккиато.
Кофе производится на фабрике в городе Сеттимо-Торинезе (Италия). В его основе — тщательно отсортированная и промытая арабика. Промытые зерна наделяют смесь насыщенным ароматом и мягким вкусом.
Название Mountain Grown переводится как «выращенный в горах». В этом и заключается главная особенность бленда. Для его создания используются зерна самых ценных сортов из Центральной Америки и Эфиопии. Кофейные плантации растут на плодородных землях высоко в горах, на уровне более 2000 м над уровнем моря. Здесь из-за экстремальных температурных колебаний кофейные бобы созревают медленнее. В результате зерна приобретают ярко выраженный характер, не похожий на менее акцентированный вкусовой профиль арабики, которая произрастает на более низких высотах.
Смесь упаковывается в защитной атмосфере для сохранения мельчайших нюансов вкуса и аромата зерен, выпускается в вакуумном пакете с клапаном. Вариант фасовки 1 кг удобен как для использования в кофейном бизнесе, так и для пополнения домашних или офисных запасов.
Описание вкуса
Mountain Grown обладает своим индивидуальным характером, которому присущи следующие особенности:
- бархатистый вкус с оттенками шоколада;
- особая сладость;
- насыщенный аромат с нотами цветов и фруктов;
- легкая кислинка.
Обжарка — средняя. Интенсивность — на уровне 7 по 10-балльной шкале. Готовый напиток украшает красивая золотистая пенка, невысокая, что характерно для 100% арабики. Если добавлять молоко, кислинка сглаживается и вкус кофе выравнивается.
Особенности приготовления
Как и другие смеси Qualita Oro, купаж Mountain Grown идеален для гейзерной кофеварки — традиционного итальянского способа приготовления кофе. Чтобы эспрессо получился безупречным, помол должен быть правильным: не слишком мелким, но и не крупным.
Попробуйте Lavazza Qualita Oro Mountain Grown. Вам наверняка понравится. Необычный вкус этого кофе помогает превратить будний день в маленький праздник!
