Подарочный набор конфет 322 Reber Mozart 200 гр арт. 1410106

  Моцарткугель (нем. Mozartkugel — «моцартовский шарик»)— традиционные круглые шоколадные конфеты с начинкой из марципана, изобретённые через 100 лет после кончины Вольфганга Амадея Моцартазальцбургским кондитером Паулем Фюрстом в 1890 году.

Кондитер Пауль Фюрст прибыл в Зальцбург в 1884 году и открыл собственную кондитерскую по адресу Бродгассе, 13. В 1890 году он впервые представил свои «моцартовские конфеты», впоследствии переименованные в «моцартовские шарики». В 1905 году моцарткугель были представлены на парижской выставке и завоевали там золотую медаль.

Согласно рецепту Фюрста, сначала из фисташкового марципана в оболочке из нуги формируют вручную шарик, который затем насаживают на деревянную палочку, чтобы обмакнуть в тёмную шоколадную глазурь. Палочка с насаженным на неё шариком ставится вертикально, чтобы конфета остыла и затвердела. После этого палочка вынимается, а оставшаяся дырочка заполняется шоколадной глазурью. Готовый моцарткугель вручную заворачивается в станиоль серебристо-синего цвета. По данным самой кондитерской по такой технологии в год изготавливается около 1,4 млн моцарткугелей. В кондиционируемом кафе при кондитерской на Бродгассе и её филиалах конфеты сохраняют свежесть около 8 недель.

Изготавливаемые по оригинальному рецепту вручную Original Salzburger Mozartkugeln производятся и поныне в кондитерской Фюрста в Зальцбурге, продаются в её магазинах и предлагаются в нашем магазине

Состав: сод. какао в шок. гл. 35-60%, сахар, миндаль, какао-масло и масса, фундук, сух. молоко, изюм, вишня, ананас, апельсин, возд.рис, сливки, раф. раст. жир, фисташки, алкоголь, мёд, пш. мука, лецитин, ароматизаторы. Пищевая и энергетическая ценность на 100 г: белки 5,4г; жиры 34,5г; углеводы 52г; 550ккал.

Продается набором по 6 коробок. Цена указана за 1 коробку