Моя корзина: 0 товаров
на сумму 0 руб.
Подбор товара
Цена
от
до
р.
0.00
832.25
1 664.50
2 496.75
3 329.00

Фритюрные шкафы (фритюрницы)


Вид отображения
Отображать по
Страницы: 1 2 3 4 5 6 След. Все

Быстрый просмотр
Отзывов нет
2 648 руб.
+ 79 кофебаллов

Производитель GASTRORAG
Модель для Yandex HEF-81A
Быстрый просмотр
Отзывов нет
2 780 руб.
+ 83 кофебаллов

Производитель Airhot
Модель для Yandex EEF6
Быстрый просмотр
Отзывов нет
3 760 руб.
+ 113 кофебаллов

Производитель GEMLUX
Модель для Yandex GL-DF-4MT
Быстрый просмотр
Отзывов нет
4 200 руб.
+ 126 кофебаллов

Производитель GASTRORAG
Модель для Yandex CZG-8-1T
Быстрый просмотр
Отзывов нет
4 303 руб.
+ 129 кофебаллов

Производитель Airhot
Модель для Yandex EF4
Быстрый просмотр
Отзывов нет
4 303 руб.
+ 129 кофебаллов

Производитель GASTRORAG
Модель для Yandex HEF-4L
Быстрый просмотр
Отзывов нет
4 489 руб.
+ 135 кофебаллов

Производитель VIATTO
Модель для Yandex EF-4L
Быстрый просмотр
Отзывов нет
4 564 руб.
+ 137 кофебаллов

Производитель VIATTO
Модель для Yandex EF-6L
Быстрый просмотр
Отзывов нет
4 634 руб.
+ 139 кофебаллов

Производитель GASTRORAG
Модель для Yandex HEF-6L
Быстрый просмотр
Отзывов нет
4 690 руб.
5 723 руб.
+ 141 кофебаллов

Производитель GEMLUX
Модель для Yandex GL-DF-4D
Быстрый просмотр
Отзывов нет
4 833 руб.
+ 145 кофебаллов

Производитель GASTRORAG
Модель для Yandex CZG-40
Быстрый просмотр
Отзывов нет
4 965 руб.
+ 149 кофебаллов

Производитель Airhot
Модель для Yandex EF6
Статья
Новости, обзоры товаров и статьи об интересных фактах
Быстрый просмотр
Отзывов нет
5 013 руб.
+ 150 кофебаллов

Производитель VIATTO
Модель для Yandex EF-8L
Быстрый просмотр
Отзывов нет
5 031 руб.
+ 151 кофебаллов

Производитель Airhot
Модель для Yandex EF8
Быстрый просмотр
Отзывов нет
5 031 руб.
+ 151 кофебаллов

Производитель EKSI
Модель для Yandex HEF-4L
Быстрый просмотр
Отзывов нет
5 296 руб.
+ 159 кофебаллов

Производитель Airhot
Модель для Yandex EEF6+6
Быстрый просмотр
Отзывов нет
5 305 руб.
+ 159 кофебаллов

Производитель GEMLUX
Модель для Yandex GL-DF44M
Быстрый просмотр
Отзывов нет
5 345 руб.
+ 160 кофебаллов

Производитель GEMLUX
Модель для Yandex GL-AF-15
Быстрый просмотр
Отзывов нет
5 462 руб.
+ 164 кофебаллов

Производитель ENIGMA
Модель для Yandex IEF-4L
Быстрый просмотр
Отзывов нет
6 024 руб.
+ 181 кофебаллов

Производитель GASTRORAG
Модель для Yandex CZG-EF-061
Быстрый просмотр
Отзывов нет
6 355 руб.
+ 191 кофебаллов

Производитель Airhot
Модель для Yandex EF10
Быстрый просмотр
Отзывов нет
6 355 руб.
+ 191 кофебаллов

Производитель STARFOOD
Модель для Yandex FRI-4L
Быстрый просмотр
Отзывов нет
6 380 руб.
+ 191 кофебаллов

Производитель Atesy
Модель для Yandex Панда-ЕВРО-1х1/3
Быстрый просмотр
Отзывов нет
6 733 руб.
+ 202 кофебаллов

Производитель GASTRORAG
Модель для Yandex CZG-80
Быстрый просмотр
Отзывов нет
7 282 руб.
+ 218 кофебаллов

Производитель GASTRORAG
Модель для Yandex CZG-HDF4
Быстрый просмотр
Отзывов нет
7 944 руб.
+ 238 кофебаллов

Производитель EKSI
Модель для Yandex HEF-4L-2
Быстрый просмотр
Отзывов нет
8 275 руб.
+ 248 кофебаллов

Производитель Airhot
Модель для Yandex EF4+4
Быстрый просмотр
Отзывов нет
8 408 руб.
+ 252 кофебаллов

Производитель GASTRORAG
Модель для Yandex CZG-40-2
Быстрый просмотр
Отзывов нет
8 454 руб.
+ 254 кофебаллов

Производитель VIATTO
Модель для Yandex EF-4L-2
Быстрый просмотр
Отзывов нет
8 828 руб.
+ 265 кофебаллов

Производитель Liloma
Модель для Yandex FLT 4
Быстрый просмотр
Отзывов нет
8 937 руб.
+ 268 кофебаллов

Производитель BECKERS
Модель для Yandex FB 4
Быстрый просмотр
Отзывов нет
9 268 руб.
+ 278 кофебаллов

Производитель Airhot
Модель для Yandex EF6+6
Быстрый просмотр
Отзывов нет
9 277 руб.
+ 278 кофебаллов

Производитель VIATTO
Модель для Yandex EF-6L-2
Быстрый просмотр
Отзывов нет
9 352 руб.
+ 281 кофебаллов

Производитель Fimar
Модель для Yandex FT4
Быстрый просмотр
Отзывов нет
9 876 руб.
+ 296 кофебаллов

Производитель VIATTO
Модель для Yandex EF-8L-2
Быстрый просмотр
Отзывов нет
9 877 руб.
+ 296 кофебаллов

Производитель MEC
Модель для Yandex FT 4
Страницы: 1 2 3 4 5 6 След. Все

Хрустящая картошка фри, пышные и тающие во рту пончики, сочные куриные крылышки с аппетитной корочкой — блюда, которые обожают на всех континентах. Превосходно прожарить ингредиенты для них в большом количестве, сохранив максимум пользы и сэкономив расход масла, можно только с помощью профессионального фритюрного шкафа (фритюрницы).

Параметры выбора

Настольная или напольная

Каталог фритюрниц нашего интернет-магазина включает модели различных видов по способу установки:

  • настольные;
  • напольные.

Настольные агрегаты подходят для небольших баров, кафе, маленьких ресторанчиков. Их приобретают и в большие рестораны, где в меню есть несколько блюд, которые готовятся во фритюре редко и порционно. Такие фритюрницы работают самостоятельно или включаются в состав тепловой линии, рассчитаны на напряжение 220 В. Покупка настольного аппарата — значительная экономия вложений в кухонное оборудование, ведь его цена намного ниже, чем стоимость напольных моделей.

Напольные фритюрные шкафы приобретаются чаще всего предприятиями фаст-фуда, где во фритюре готовятся все основные позиции меню, а также крупными заведениями общепита. Это стационарные агрегаты, установленные на подставке. Бывают самостоятельными или встраиваемыми в линию, работают от сети 380 В.

С 1 или 2 ваннами

Фритюрные шкафы с 1 ванной используются для приготовления моноблюда. Как правило, комплектуются съемной чашей для простого ухода.

Сразу два разных блюда, например, картофель и мясо, готовить одновременно в одной ванне нельзя. Поэтому если в меню заведения присутствует более одного блюда во фритюре, следует выбирать модель с 2 ваннами. Такое оборудование также подойдет для приготовления больших объемов одного продукта.

Способ нагрева

У нас в продаже есть фритюрницы открытого и закрытого типа. В открытых моделях нагревательный элемент находится в самой емкости с маслом, в закрытых — под ней.

Преимущества открытого фритюра:

  • универсальность;
  • простая очистка;
  • более привлекательный цвет пищи.

Преимущества закрытого фритюрного шкафа:

  • повышенная скорость жарки;
  • сниженный расход масла и, соответственно, более низкая себестоимость продукции;
  • готовый продукт получается сочнее.

Практические рекомендации

Фритюрницу выбирают в соответствии с потребностями производства. Для кафе на 30–50 мест достаточно небольшого аппарата с одной ванной до 6 л. Крупному ресторану или предприятию общепита подойдет фритюр с двумя более вместительными чашами.

У промышленных фритюрных шкафов обязательно должна быть «холодная зона». Это пространство между ТЭНами и дном устройства, куда стекают соки от продукта, падают крошки. При наличии такой зоны масло дольше остается чистым, так что менять его приходится реже.

Обратите внимание на форму и глубину ванны. Для картошки фри форма не важна. Но если планируется обжаривать во фритюрнице, например, рыбу целиком, лучше выбрать прямоугольную форму.

В компании «КофеБутик» в Москве можно купить надежные фритюрные шкафы для приготовления неповторимо вкусных жареных блюд. Наши менеджеры знают все тонкости представленного в ассортименте оборудования, помогут вам сделать выбор и оформить доставку в любую точку РФ.