Москва
Моя корзина: 0 товаров
на сумму 0 руб.
Подбор товара
Цена
от
до
р.
0.00
326 530.00
653 060.00
979 590.00
1 306 120.00

Печи пароконвекционные (пароконвектомат)


Вид отображения
Отображать по
Страницы: 1 2 3 4 След. Все

Быстрый просмотр
Отзывов нет
103 410 руб.
+ 2068 кофебаллов ?

Производитель Atesy
Модель для Yandex АПК-6-2/3-2
Быстрый просмотр
Отзывов нет
103 509 руб.
+ 2070 кофебаллов ?

Производитель Unox
Модель для Yandex XV 393
Быстрый просмотр
Отзывов нет
133 537 руб.
+ 2671 кофебаллов ?

Производитель Unox
Модель для Yandex XEVC-0311-E1R
Быстрый просмотр
Отзывов нет
149 293 руб.
+ 2986 кофебаллов ?

Производитель MEC
Модель для Yandex PE 66 SVR
Быстрый просмотр
Отзывов нет
150 720 руб.
+ 3014 кофебаллов ?

Производитель Atesy
Модель для Yandex АПК-10-1/1-И
Быстрый просмотр
Отзывов нет
152 967 руб.
+ 3059 кофебаллов ?

Производитель Unox
Модель для Yandex XEVC-0511-E1R
Быстрый просмотр
Отзывов нет
158 196 руб.
+ 3164 кофебаллов ?

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex EFB06M
Быстрый просмотр
Отзывов нет
174 050 руб.
+ 3481 кофебаллов ?

Производитель Atesy
Модель для Yandex АПК-6-1/1 РУБИКОН
Быстрый просмотр
Отзывов нет
195 290 руб.
+ 3906 кофебаллов ?

Производитель Atesy
Модель для Yandex АПК-10-1/1 Рубикон
Быстрый просмотр
Отзывов нет
196 067 руб.
+ 3921 кофебаллов ?

Производитель Unox
Модель для Yandex XEVC-0711-E1R
Быстрый просмотр
Отзывов нет
201 719 руб.
+ 4034 кофебаллов ?

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex EFB10M
Быстрый просмотр
Отзывов нет
204 690 руб.
+ 4094 кофебаллов ?

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex EFM06DSL
Статья
Новости, обзоры товаров и статьи об интересных фактах
Быстрый просмотр
Отзывов нет
207 442 руб.
+ 4149 кофебаллов ?

Производитель Vortmax
Модель для Yandex OIM 06DSW
Быстрый просмотр
Отзывов нет
207 619 руб.
+ 4152 кофебаллов ?

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex GFB06M
Быстрый просмотр
Отзывов нет
209 491 руб.
+ 4190 кофебаллов ?

Производитель Vortmax
Модель для Yandex OIM 06DS
Быстрый просмотр
Отзывов нет
211 856 руб.
+ 4237 кофебаллов ?

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex EFM10DS
Быстрый просмотр
Отзывов нет
217 757 руб.
+ 4355 кофебаллов ?

Производитель Unox
Модель для Yandex XECC-0513-EPR
Быстрый просмотр
Отзывов нет
226 519 руб.
+ 4530 кофебаллов ?

Производитель Vortmax
Модель для Yandex OIB 06DSW
Быстрый просмотр
Отзывов нет
234 500 руб.
+ 4690 кофебаллов ?

Производитель Abat
Модель для Yandex ПКА 10-1/1ПМ2
Быстрый просмотр
Отзывов нет
238 286 руб.
+ 4766 кофебаллов ?

Производитель Gierre
Модель для Yandex MEGA 1040DG
Быстрый просмотр
Отзывов нет
242 987 руб.
+ 4860 кофебаллов ?

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex EFM10DSL
Быстрый просмотр
Отзывов нет
247 998 руб.
+ 4960 кофебаллов ?

Производитель Unox
Модель для Yandex XEVC-1011-E1R
Быстрый просмотр
Отзывов нет
267 004 руб.
+ 5340 кофебаллов ?

Производитель VENIX
Модель для Yandex L10D
Быстрый просмотр
Отзывов нет
278 321 руб.
+ 5566 кофебаллов ?

Производитель ITERMA
Модель для Yandex G20
Быстрый просмотр
Отзывов нет
279 792 руб.
+ 5596 кофебаллов ?

Производитель Vortmax
Модель для Yandex OIB 10DSW
Быстрый просмотр
Отзывов нет
284 455 руб.
+ 5689 кофебаллов ?

Производитель Unox
Модель для Yandex XEVC-0711-EPR
Быстрый просмотр
Отзывов нет
288 624 руб.
+ 5772 кофебаллов ?

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex GFB06DSL
Быстрый просмотр
Отзывов нет
319 200 руб.
+ 6384 кофебаллов ?

Производитель Abat
Модель для Yandex ПКА 6-1/1 ПП2
Быстрый просмотр
Отзывов нет
365 000 руб.
+ 7300 кофебаллов ?

Производитель Abat
Модель для Yandex ПКА 10-1/1 ПП2
Быстрый просмотр
Отзывов нет
379 415 руб.
+ 7588 кофебаллов ?

Производитель Unox
Модель для Yandex XEVC-1011-EPR
Быстрый просмотр
Отзывов нет
410 503 руб.
+ 8210 кофебаллов ?

Производитель Angelo Po
Модель для Yandex BX101E1
Быстрый просмотр
Отзывов нет
476 565 руб.
+ 9531 кофебаллов ?

Производитель Vortmax
Модель для Yandex XPC 061
Быстрый просмотр
Отзывов нет
519 468 руб.
+ 10389 кофебаллов ?

Производитель Rational
Модель для Yandex CM Plus XS
Быстрый просмотр
Отзывов нет
567 647 руб.
+ 11353 кофебаллов ?

Производитель Rational
Модель для Yandex CM61
Быстрый просмотр
Отзывов нет
641 756 руб.
+ 12835 кофебаллов ?

Производитель Angelo Po
Модель для Yandex FX101E3
Быстрый просмотр
Отзывов нет
649 116 руб.
+ 12982 кофебаллов ?

Производитель Rational
Модель для Yandex CM 61 Plus
Страницы: 1 2 3 4 След. Все

Профессиональная пароконвекционная печь (пароконвектомат) — главный помощник на кухне. Она умеет все: готовить на пару, выпекать, жарить, тушить, бланшировать. Квалифицированный повар сможет создавать с ее помощью разнообразные вкусные блюда: быстро, в больших количествах и экономно.

В чем преимущества пароконвектомата?

Пароконвекционная печь совмещает в себе функции конвекционного жарочного шкафа и пароварочного аппарата. Более того, у пароконвектомата намного более высокая производительность и шире круг возможностей, чем у остального теплового оборудования на кухне.

Преимущества этого устройства:

  • универсальность — оборудование выполняет практически все процессы, связанные с термической обработкой продуктов;
  • высокая температура, влажность и герметичность камеры — вместе эти факторы существенно ускоряют время готовки;
  • экономия места — пароконвекционная печь заменяет собой многие другие приборы, освобождая место на кухне;
  • экономия ресурсов — до 40 % сокращается расход воды, до 70 % — электроэнергии, до 95 % — жира и до 20 % — сырья;
  • отличное качество блюд — приготовленные в такой печи продукты сохраняют максимальное количество полезных веществ, имеют приятный аромат и привлекательный вид.

Бойлер или инжектор?

Если вы планируете заказать промышленный пароконвектомат, для начала следует выбрать вид оборудования по технологии парообразования:

  • бойлерное;
  • инжекторное.

В бойлерных моделях вода нагревается в отдельной емкости — бойлере. При кипении образуется пар, который проходит через специальный клапан и попадает в готовочную камеру.

Чтобы получить пар в инжекторной пароконвекционной печи, воду впрыскивают на вентилятор, который рассеивает ее на разогретые ТЭНы. Водяная пыль тут же превращается в пар, а остаток влаги стекает в дренаж.

У обеих технологий есть свои достоинства и недостатки. Преимущества бойлерных аппаратов: возможность подключения воды без фильтра, чистый пар, надежность. Преимущества инжекторов: готовность к работе сразу после включения, возможность компактного исполнения, более низкая цена.

Критерии выбора

При подборе пароконвектомата для своего заведения следует обратить внимание на ряд критериев:

  1. Вместимость рабочей камеры. Для небольших (до 50 мест) баров и кафе подойдет модель на 2–6 уровней. Если зал рассчитан на 180 и более мест, используют аппараты, вмещающие от 12 уровней.
  2. Способ управления. Одни повара привыкли работать с механическим управлением, другие давно перешли на технику с сенсорной панелью. В каталоге пароконвектоматов нашего интернет-магазина есть аппараты, подходящие и для первых, и для вторых, а также модели с электромеханическим управлением.
  3. Функциональность. Для ресторана с разнообразным меню и авторской кухней нужна техника с широким набором опций. А для столовой подойдет модель попроще.

Предлагаем купить пароконвекционную печь, оптимально соответствующую вашим потребностям, в «КофеБутик»: на выгодных условиях, с быстрой доставкой с нашего склада в Москве по всей России.