Моя корзина: 0 товаров
на сумму 0 руб.
Подбор товара
Цена
от
до
р.
0.00
347 477.50
694 955.00
1 042 432.50
1 389 910.00

Печи пароконвекционные (пароконвектомат)


Вид отображения
Отображать по
Страницы: 1 2 3 4 След. Все

Быстрый просмотр
Отзывов нет
103 410 руб.
+ 3102 кофебаллов

Производитель Atesy
Модель для Yandex АПК-6-2/3-2
Быстрый просмотр
Отзывов нет
111 444 руб.
+ 3343 кофебаллов

Производитель Unox
Модель для Yandex XV 393
Быстрый просмотр
Отзывов нет
150 720 руб.
+ 4522 кофебаллов

Производитель Atesy
Модель для Yandex АПК-10-1/1-И
Быстрый просмотр
Отзывов нет
156 022 руб.
+ 4681 кофебаллов

Производитель Unox
Модель для Yandex XEVC-0311-E1R
Быстрый просмотр
Отзывов нет
156 988 руб.
+ 4710 кофебаллов

Производитель MEC
Модель для Yandex PE 66 SVR
Быстрый просмотр
Отзывов нет
173 485 руб.
+ 5205 кофебаллов

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex EFC06M
Быстрый просмотр
Отзывов нет
174 050 руб.
+ 5222 кофебаллов

Производитель Atesy
Модель для Yandex АПК-6-1/1 РУБИКОН
Быстрый просмотр
Отзывов нет
181 283 руб.
+ 5438 кофебаллов

Производитель Unox
Модель для Yandex XEVC-0511-E1R
Быстрый просмотр
Отзывов нет
191 532 руб.
+ 5746 кофебаллов

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex EFB06M
Быстрый просмотр
Отзывов нет
195 290 руб.
+ 5859 кофебаллов

Производитель Atesy
Модель для Yandex АПК-10-1/1 Рубикон
Быстрый просмотр
Отзывов нет
204 943 руб.
+ 6148 кофебаллов

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex EFM06DS
Быстрый просмотр
Отзывов нет
218 134 руб.
+ 6544 кофебаллов

Производитель Vortmax
Модель для Yandex OIM 06DSW
Быстрый просмотр
Отзывов нет
220 289 руб.
+ 6609 кофебаллов

Производитель Vortmax
Модель для Yandex OIM 06DS
Быстрый просмотр
Отзывов нет
226 799 руб.
+ 6804 кофебаллов

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex EFM06DSL
Быстрый просмотр
Отзывов нет
231 433 руб.
+ 6943 кофебаллов

Производитель Unox
Модель для Yandex XEVC-0711-E1R
Быстрый просмотр
Отзывов нет
232 538 руб.
+ 6976 кофебаллов

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex EFB10M
Статья
Новости, обзоры товаров и статьи об интересных фактах
Быстрый просмотр
Отзывов нет
233 365 руб.
+ 7001 кофебаллов

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex GFB06M
Быстрый просмотр
Отзывов нет
234 500 руб.
+ 7035 кофебаллов

Производитель Abat
Модель для Yandex ПКА 10-1/1ПМ2
Быстрый просмотр
Отзывов нет
238 194 руб.
+ 7146 кофебаллов

Производитель Vortmax
Модель для Yandex OIB 06DSW
Быстрый просмотр
Отзывов нет
240 056 руб.
+ 7202 кофебаллов

Производитель Gierre
Модель для Yandex MEGA 1040DG
Быстрый просмотр
Отзывов нет
253 722 руб.
+ 7612 кофебаллов

Производитель Unox
Модель для Yandex XECC-0513-EPR
Быстрый просмотр
Отзывов нет
261 498 руб.
+ 7845 кофебаллов

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex EFB06DSL
Быстрый просмотр
Отзывов нет
268 408 руб.
+ 8052 кофебаллов

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex EFM10DS
Быстрый просмотр
Отзывов нет
268 408 руб.
+ 8052 кофебаллов

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex EFM10DSL
Быстрый просмотр
Отзывов нет
278 321 руб.
+ 8350 кофебаллов

Производитель ITERMA
Модель для Yandex G20
Быстрый просмотр
Отзывов нет
280 766 руб.
+ 8423 кофебаллов

Производитель VENIX
Модель для Yandex L10D
Быстрый просмотр
Отзывов нет
284 510 руб.
+ 8535 кофебаллов

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex GFB10M
Быстрый просмотр
Отзывов нет
285 126 руб.
+ 8554 кофебаллов

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex EFB10DS
Быстрый просмотр
Отзывов нет
292 727 руб.
+ 8782 кофебаллов

Производитель Unox
Модель для Yandex XEVC-1011-E1R
Быстрый просмотр
Отзывов нет
294 213 руб.
+ 8826 кофебаллов

Производитель Vortmax
Модель для Yandex OIB 10DSW
Быстрый просмотр
Отзывов нет
308 104 руб.
+ 9243 кофебаллов

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex EFB10DSL
Быстрый просмотр
Отзывов нет
312 044 руб.
+ 9361 кофебаллов

Производитель TECNOINOX
Модель для Yandex GFB10DS
Быстрый просмотр
Отзывов нет
319 200 руб.
+ 9576 кофебаллов

Производитель Abat
Модель для Yandex ПКА 6-1/1 ПП2
Быстрый просмотр
Отзывов нет
334 333 руб.
+ 10030 кофебаллов

Производитель Unox
Модель для Yandex XEVC-0711-EPR
Быстрый просмотр
Отзывов нет
365 000 руб.
+ 10950 кофебаллов

Производитель Abat
Модель для Yandex ПКА 10-1/1 ПП2
Быстрый просмотр
Отзывов нет
431 662 руб.
+ 12950 кофебаллов

Производитель Angelo Po
Модель для Yandex BX101E1
Страницы: 1 2 3 4 След. Все

Профессиональная пароконвекционная печь (пароконвектомат) — главный помощник на кухне. Она умеет все: готовить на пару, выпекать, жарить, тушить, бланшировать. Квалифицированный повар сможет создавать с ее помощью разнообразные вкусные блюда: быстро, в больших количествах и экономно.

В чем преимущества пароконвектомата?

Пароконвекционная печь совмещает в себе функции конвекционного жарочного шкафа и пароварочного аппарата. Более того, у пароконвектомата намного более высокая производительность и шире круг возможностей, чем у остального теплового оборудования на кухне.

Преимущества этого устройства:

  • универсальность — оборудование выполняет практически все процессы, связанные с термической обработкой продуктов;
  • высокая температура, влажность и герметичность камеры — вместе эти факторы существенно ускоряют время готовки;
  • экономия места — пароконвекционная печь заменяет собой многие другие приборы, освобождая место на кухне;
  • экономия ресурсов — до 40 % сокращается расход воды, до 70 % — электроэнергии, до 95 % — жира и до 20 % — сырья;
  • отличное качество блюд — приготовленные в такой печи продукты сохраняют максимальное количество полезных веществ, имеют приятный аромат и привлекательный вид.

Бойлер или инжектор?

Если вы планируете заказать промышленный пароконвектомат, для начала следует выбрать вид оборудования по технологии парообразования:

  • бойлерное;
  • инжекторное.

В бойлерных моделях вода нагревается в отдельной емкости — бойлере. При кипении образуется пар, который проходит через специальный клапан и попадает в готовочную камеру.

Чтобы получить пар в инжекторной пароконвекционной печи, воду впрыскивают на вентилятор, который рассеивает ее на разогретые ТЭНы. Водяная пыль тут же превращается в пар, а остаток влаги стекает в дренаж.

У обеих технологий есть свои достоинства и недостатки. Преимущества бойлерных аппаратов: возможность подключения воды без фильтра, чистый пар, надежность. Преимущества инжекторов: готовность к работе сразу после включения, возможность компактного исполнения, более низкая цена.

Критерии выбора

При подборе пароконвектомата для своего заведения следует обратить внимание на ряд критериев:

  1. Вместимость рабочей камеры. Для небольших (до 50 мест) баров и кафе подойдет модель на 2–6 уровней. Если зал рассчитан на 180 и более мест, используют аппараты, вмещающие от 12 уровней.
  2. Способ управления. Одни повара привыкли работать с механическим управлением, другие давно перешли на технику с сенсорной панелью. В каталоге пароконвектоматов нашего интернет-магазина есть аппараты, подходящие и для первых, и для вторых, а также модели с электромеханическим управлением.
  3. Функциональность. Для ресторана с разнообразным меню и авторской кухней нужна техника с широким набором опций. А для столовой подойдет модель попроще.

Предлагаем купить пароконвекционную печь, оптимально соответствующую вашим потребностям, в «КофеБутик»: на выгодных условиях, с быстрой доставкой с нашего склада в Москве по всей России.